Jättegott smakmöte med söta päron till ädelosten.
4 port
4 kycklingfiléer
1/2 tsk salt
1 krm svartpeppar
3 hårda päron
800 g färska rödbetor
smör-&rapsolja
Ädeloströra:
140 g Kvibille ädel
2 dl lätt crème fraiche
1 krm svartpeppar
Gör så här
Sätt ugnen på 225°.
Klyfta och kärna ur päronen. Skala och klyfta rödbetorna. Ställ klyftorna, var sort för sig, på en plåt med bakplåtspapper. Häll över 2 msk smör-&rapsolja. Stek i mitten av ugnen ca 10 min.
Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar. Bryn dem på båda sidor i smör-&rapsolja i en stekpanna. Lägg dem i en ugnssäker form.
Mosa osten och blanda med crème fraiche och peppar. Bred hälften av oströran på filéerna.
Ställ in formen på ett galler ovanför klyftorna. Stek allt i ca 15 min.
Servera kyckling, rödbetor och päron med oströran som är kvar.
