Potatis- och purjolökssoppa

3-4 potatisar
1/2 purjolök
Skala, skiva/tärna
Täck med vatten
Grönsaksbuljong, 1 tärning
Koka till mjukt (ca 5 min efter uppkok)
Mixa
Smaka av med salt/peppar/gräslök

Frys bacon (1 pkt)
Skiva supertunt, dela
Grilla i ugn på bakplåtspapper (ca 225 gr >10 min)

Serera i skålar, smula grillad bacon på toppen
Ev tryffel/tryffelolja för den som så önskar

Fredagsseg

Stekt fläskkotlett, mikrad majs, Rösti (från frysdisken) och Rödvinssås (Jensens)

Snabbt, enkelt - och gott. Måste dock skaffa en sån där huggkniv för att dela fläskkotletter (köpte hel bit). Och en stektermometer står också på inköpslistan.

Jensens Rödvinssås smakar sött och för lite kryddor. Nej tack.

Ärtsoppa och pannkakor

Pasta, tonfisk, tomatsås

A gjorde en tomatsås på tomater, vitlök, lök, morot och buljong. I med tonfisk på burk och så kokt pasta till. Superenkelt och supergott

Kyckling, kikärtsröra, ris, kokt broccoli och paprika/morot

Kikärtsröra:
kikärtor
soltorkade tomater
olivolja
lime
vitlök
chili

Grymt god. Funkar även i stället för hoummus som förrätt, snacks eller småplock

Rester

Jag och E har varit på rea. Det skulle bli korv på vägen hem, men E somnade. Så det blev pasta till henne och rester från igår till mig. A var borta.

NYTT: Kyckling med basilikaquinoa

Ugnsstekt kyckling med paprikapulver

Quinoa med basilika, kikärter, bladpersilja, soltorkade tomater, citron och olja

Försökte sänka GI-värdet genom att blanda med röda linser när jag kokade quinoan. Glömde dock bort att allt vatten inte kokar in när man gör linser, utan måste hällas bort, så det blev lite grötigt.

De soltorkade tomaterna var lite väl salta, måste vattnas ur bättre nästa gång. Köpa på burk istället, dvs ej torkade?

Ugnsstekt torsk, spenatsallad och ris

Torsk med grönsaksbuljong och citronsezt
Spenatsallad med fetaost och tomat
Ris

Spagetti & köttfärssås

Nyårsdagen

Biff rydberg, senapsgräddfil