Nyårsafton

IMM kommer hem till oss och firar nyår. Tjejerna ska ligga skavfötters. Småtjejerna när de sover. De lite större med runda magar typ hela kvällen. Jag och M kör matlagningen i köket. Idag har jag bakat bröd till nyårsdagen; solrosbröd och rödbetsbröd à la Riddarbageriet (kokbok). Har även förberett soppan.

Gäster: Inger, Marcus och Malva

MENY

Amuse bouche / Aptitretare

Potatis- och purjolökssoppa, tryffel, bacon
Masi Masianco, 2005
Serverat i små glas

Här någonstans äter småtjejerna samma soppa och pannkakor med hallon.
Efter lek och så är tanken att de ska somna innan vi vuxna äter.

Förrätt

Sparris, parmaskinka (rökt lönnebergaskinka för gravida), vinägrett
Goldenberg Riesling, Tyskland

Huvudrätt

Helstekt oxfilé, potatiskaka, champinjoner, krämig savoykål, rödvinssky
Monti Garbi, Ripasso, 2003, Italien

Dessert

Äppleknyten med filodeg och cider (variant), vaniljglass
Hafner, Beeren Auslese, Cuvée, 2004, Österrike

Bubbel till tolvslaget

Dan före nyårsafton

Förrätt

Löjrom, creme fraiche, rödlök, citron, toast
Dry Martini

Varmrätt

Coeur de filet provencale
Tempranillo, Bag in box

Premiär

En gedigen pappersbok från Ordning & Reda hade kanske varit bättre. Men jag intalar mig att det blir bättre med en digital bjudbok. Eller snarare en sökbar receptsamling där man kan skriva vad vi ätit både till vardag och till fest. Framförallt vilka vi har bjudit på vad. Och vad vi tyckte om nya och gamla recept. Se så, nu kör vi.